Хидроксипропил нишестен етер (HPS) е нейонен, водо-разтворим полимер, получен чрез химическо модифициране на естествено нишесте. Хидроксилните групи (-OH) на глюкозните единици на нишестето в неговата молекулярна структура претърпяват реакция на етерификация с пропиленов оксид, въвеждайки хидроксипропилови групи (-CH₂-CHOH-CH3), като по този начин се получава модифицирано нишесте с отлични свойства като разтворимост в студена вода, добри свойства на сгъстяване, силно задържане на вода и висока киселинност и алкална стабилност.
Основни характеристики
Физически свойства
Външен вид: Бял, фин прах, лесно хигроскопичен; водният разтвор е прозрачен и безцветен.
Широк диапазон на вискозитет (500–20000 mPa·s, 5% воден разтвор, 20 градуса), pH стойност: 8–10,5 (2% воден разтвор).
Разтворим в студена вода; температурата на желатинизация е по-ниска от тази на естественото нишесте; стабилен вискозитет при студени и горещи условия; добра стабилност при замразяване-размразяване.
Химическа стабилност
Стабилен на киселини и алкали, силно устойчив на соли и калциеви и магнезиеви йони и нечувствителен към високо-валентни катиони.
Вискозитетът не се влияе при съвместно съществуване със сол, захароза и др.
Степен на заместване (DS)
Обикновено 0,1–0,3; по-високата степен на заместване показва по-силна разтворимост във вода.
Основни употреби:
Хранително-вкусова промишленост: Използва се като сгъстител, суспендиращ агент и свързващо вещество в сладолед, млечни продукти и т.н., в подходящи количества според изискванията на производството (както е посочено в GB2760).
Строителни материали: Използва се в сухи хоросани, шпакловки, лепила за плочки и др., за подобряване на обработваемостта, свойствата против -увисване и отвореното време; често се използва в комбинация с целулозни етери.
Фармацевтична индустрия: Може да се използва като дезинтегрант на таблетки или плазмен разширител.
Извличане на масло: Използва се като агент за обработка на сондажен флуид, с функции като намаляване на загубата на течност, стабилизиране на сондажния отвор и устойчивост на замърсяване със сол.
Ежедневни химикали и производство на хартия: Използва се като сгъстител и суспендиращ агент в козметика и покрития; подобрява адхезията на мастилото и гладкостта на повърхността при оразмеряване на хартия.
